Bandeng Serani

Bahan-bahan

1. Ikan Bandeng: 300 g
2. Minyak Goreng: 3 sdt
3. Air: 700 ml
4. Bawang Putih: 3 siung
5. Cabai: 7 biji
6. blimbing wuluh: 3 buah
7. tomat besar: 1 buah
8. daun serai: 1 buah
9. daun salam: 3 buah
10. jeruk nipis: separuh buah
11. laos: 1 iris
12. kunir: 1 iris
13. jae: 1 iris
14. asem: 2 biji
15. Garam: secukupnya
16. Gula: secukupnya

Cara membuat

1. Cuci Bandeng yang telah dipotongi sesuai selera. Lalu beri perasan jeruk nipis. Tunggu 10 menit sambil menyiapkan bumbu.
2. Cuci bersih semua bumbu dan potong-potong. Tidak usah terlalu tipis.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan kunir, setelah wangi masukkan bumbu-bumbu lain (selain tomat dan blimbing wuluh).
4. Setelah layu, tuangkan air tunggu sampai mendidih. (kurang lebih 5menit)
5. Masukkan Bandeng, blimbing wuluh dan tomat, Tunggu hingga matang. Beri garam, penyedap rasa(bila perlu), dan gula sesuai selera.
6. Bandeng Serani siap dihidangkan.

NASS 08.54

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email