Ikan Goreng Saus Rempah (Thai)

Bahan-bahan

1. Ikan Kakap/Sea bream: 1 ekor
2. Terigu (untuk melumuri ikan): secukupnya
3. Serai: 4 batang
4. Bawang merah: 7 siung
5. Daun jeruk: 5 lembar
6. Bawang daun: 2 batang
7. Saus: secukupnya
8. Nampla (kecap ikan): 90 cc
9. Perasan lemon orange: 120 cc
10. Gula: 1 sendok makan
11. Cabe rawit: secukupnya
12. Daun ketumbar: secukupnya

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan garam, diamkan 15 menit.
2. Balur ikan dengan tepung, goreng kering
3. Iris tipis : serai, daun jeruk, bawang merah, bawang daun. Campur semuanya.
4. Campurkan bahan saus : nampla (kecap ikan), gula, perasan jeruk dan orange, irisan cabe rawit
5. Taburkan rajangan rempah, daun ketumbar dan tuang saus di atas ikan

NASS 08.33

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email