Cumi Teropong Bakar

Bahan-bahan

1. cumi teropong: 1/2 kg
2. bawang putih bubuk: 1/4 sdt
3. merica bubuk: 1/4 sdt
4. garam: 1/4 sdt

Saus  

1. saus cabe: 6 sdm
2. kecap manis: 1 sdm
3. bawang bombay: 1 btr
4. bawang putih: 4 sg
5. garam: 1/4 sdt
6. bumbu kaldu: 1/4 sdt
7. gula: 1/4 sdt
8. minyak goreng: 2 sdm
9. tepung maizena: 1 sdt
10. air: 150 ml

Cara membuat

1. Cuci cumi buang tintanya, sisihkan kepala dan kakinya. Bersihkan juga kulit arinya. Kerat-kerat.
2. Masukkan cumi dalam wadah taburi bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, aduk dan diamkan selama 10 menit. Lalu bakar diatas pinggan pembakar.
3. Saus: Iris bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas, setelah harum masukkan saus cabe, kecap, air, garam, gula dan bumbu kaldu. Aduk, setelah mendidih masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
4. Setelah mengental angkat, sajikan dengan cumi bakar.

NASS 09.18

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email