Gulai Ikan Tongkol Padang

Bahan-bahan

1. Ikan Tongkol: 500 gram
2. Santan: 4 cangkir
3. Bawang Putih: 8 siung
4. Bawang Merah: 5 siung
5. Kunyit: 2 ruas
6. Jahe: 2 ruas
7. Lengkuas (Laos): 2 ruas
8. Daun Jeruk: 2 lembar
9. Kemiri: 5 butir
10. Garam: secukupnya
11. Lada (Merica): secukupnya
12. Gula Pasir: secukupnya
13. Cabai (Cabe) Merah: 5 buah

Cara membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui garam, merica, dan gula.
3. Tambahkan santan, aduk2 santan sehinggan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan potongan ikan, aduk rata.
5. Masak sampai ikan matang dan santan mengental.
6. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan menambah garam, merica, atau gula.
7. Siap disajikan.

NASS 02.43

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email