Sup Nila Kuah Kuning || D28GPS

  Hay Chef : 25-06-2017

Bahan-bahan

1. Ikan Nila ( merah ): 4 ekor
2. Jeruk Nipis: 2 buah
3. Garam: 2 sendok teh
4. Ketumbar: 2 sendok teh

Bumbu Halus    

1. Bawang Putih: 6 siung
2. Bawang Merah: 5 siung
3. Jahe: 2 cm
4. Kunyit: 2 cm
5. Kemiri: 2 butir
6. Cabe Merah Keriting: 3 buah

Bumbu pelengkap lainnya    

1. Serai (memarkan, sisihkan): 1 batang
2. Belimbing wuluh (potong2): 3 buah
3. Daun Salam: 2 lembar
4. Daun Jeruk Purut: 2 lembar
5. kemangi (siangi, ambil daunnya saja): secukupnya
6. Asam Jawa: 2 butir
7. Cabe Rawit (biarkan utuh): 6 buah
8. tomat hijau (Potong2): 3 buah
9. Garam: secukupnya
10. Gula Pasir: secukupnya
11. Air: 700 cc

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan nila, kerat2 kulitnya (agar bumbu lebih meresap ke ikan). Beri perasan air jeruk nipis & diamkan selama 2 - 5 menit. Haluskan bawang putih, ketumbar & garam. Bumbui ikan dgn bumbu tersebut, diamkan selama 5 menit.
2. Siapkan Panci, beri minyak yang agak banyak. Goreng ikan Nila yang telah dibumbui, hingga kecoklatan dan garing. Sisihkan
3. Siapkan Panci, Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, tomat hijau, belimbing wuluh dengan minyak bekas menggoreng ikan nila sampai harum. Lalu Tambahkan 700 cc air, biarkan mendidih.
4. Masukanlah ikan Nila lalu tambahkan garam, gula pasir, asam jawa, daun kemangi & cabe rawit utuh. Biarkan mendidih selama beberapa menit dengan api besar lalu kecilkan api. Selesai! Sup ikan nila siap disantap!

Lihat Juga Bloggers Tetangga

Software ==> 28GPS

Fotografi ==> Fotografi 28GPS
Desain Grafis ==> DDG28GPS

Terima Kasih atas kunjungannya.

NASS 11.37 Tags : MASAK IKAN

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email