Rendang Sake (Salmon Kemangi) || D28GPS

 

      Hay Chef : 02-07-2017

Bahan-bahan

1. filet ikan salmon: 500 gram
2. kemangi segar: 2 ikat
3. santan Kara (siap pakai): 1 bungkus
4. bawang putih: 4 siung
5. kemiri: secukupnya
6. bawang merah: 7 siung
7. ketumbar: secukupnya
8. lengkuas (memarkan): 1 ruas jari
9. kunyit: 1/2 ruas jari
10. cabe merah besar: 2 buah
11. cabe rawit: sesuai selera
12. daun jeruk: 3 lembar
13. gula: 1/2 sendok teh
14. garam: secukupnya
15. minyak goreng: secukupnya
16. daun bawang: secukupnya
17. air: secukupnya
18. fitsin (penyedap rasa ): secukupnya

Cara membuat

1. Cuci ikan dan potong ikan menjadi 2 bagian dan sisihkan
2. Petik daun kemangi cuci bersih dan tiriskan
3. Iris daun bawang sesuai selera dan sisihkan
4. Haluskan bumbu" yaitu bawang merah,bawang putih,kunyit,kemiri,ketumbar,cabe merah dan cabe rawit ( bisa di uleg ataupun bleender)
5. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan lengkuas (memarkan) dan daun jeruk tumis hingga aroma wangi lalu tambahkan air sedikit
6. Masukan irisan ikan salmon kedalam tumisan masak 5 menit. Tambahkan juga gula, garam dan penyedap rasa (bila suka)
7. Setelah 5 menit masukan santan dan air agar tidak terlalu kental( sesuai selera)
8. Setelah mendidih masukan irisan daun bawang beserta kemanginya aduk terus jangan sampai santan pecah setelah mendidih angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

Lihat Juga Bloggers Tetangga

Software ==> 28GPS

Fotografi ==> Fotografi 28GPS
Desain Grafis ==> DDG28GPS

Terima Kasih atas kunjungannya.

NASS 11.00 Tags : MASAK IKAN

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email