Pengat Masin || D28GPS

     Hay Chef : 25-06-2017

Bahan-bahan

1. ikan tongkol: 1 ekor
2. daun kemangi: 1 ikat
3. bawang merah: 4 butir
4. cabe merah: 3 buah
5. cabe rawit: 5 buah
6. serai: 1 batang
7. daun salam: 1 lembar
8. santan cair: 700 ml
9. minyak untuk menumis: 2 sendok makan
10. garam: 1 sendok teh
11. gula pasir: 2 sendok teh

Bumbu halus:    

1. bawang merah: 3 butir
2. bawang putih: 1 siung
3. kemiri: 3 butir
4. jahe: 2 cm
5. kunyit: 4 cm
6. lengkuas: 4 cm

Bahan rendaman ikan    

1. air jeruk nipis: 1 sendok makan
2. garam: 1/2 sendok teh

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan. Iris-iris ikan secara vertikal, buang organ dalamnya. Perciki dengan air jeruk nipis dan taburi garam. Diamkan 15 menit
2. Iris tipis bawang merah lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, serai dan daun salam. Aduk hingga wangi.
4. Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga santan mengental.
5. Masukkan cabe merah yang telah dibuang bijinya dan diiris memanjang. Masukkan juga cabe rawit utuh.
6. Masukkan potongan ikan, masak hingga matang. Masukkan daun kemangi, masak sebentar lalu angkat
7. Hidangkan bersama nasi hangat.

Lihat Juga Bloggers Tetangga

Software ==> 28GPS

Fotografi ==> Fotografi 28GPS
Desain Grafis ==> DDG28GPS

Terima Kasih atas kunjungannya.

NASS 10.05 Tags : MASAK IKAN

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email