Ikan Krisi Bumbu Acar Kuning || D28GPS

  Hay Chef : 25-06-2017

Bahan-bahan

1. Ikan krisi: 5 ekor
2. Jeruk nipis: 1 buah
3. Timun, buang biji, belah setengah lingkaran: 1 buah
4. Wortel, potong korek api: 1 buah
5. Daun bawang, iris kasar: 5 helai
6. Minyak goreng: secukupnya
7. Serai, memarkan: 1 buah
8. Cabe merah, iris melintang: 3 buah
9. Gula dan garam: secukupnya
10. Cuka: 1 sdt
11. Bawang bombai (optional): 1/2 buah

Bumbu halus    

1. Bawang merah: 8 siung
2. Bawang putih: 4 siung
3. Jahe: 1 cm
4. Kunyit, dibakar: 2 cm
5. Kemiri, disangrai: 5 butir

Bumbu untuk merendam ikan    

1. Bawang putih: 3 siung
2. Jahe: 1 cm
3. Kunyit: 1 cm
4. Garam: secukupnya
5. Ketumbar: 1 sdt

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis kira2 10 menit. Bilas ikan, lumuri dengan bumbu untuk merendam ikan. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap
2. Goreng ikan hingga coklat keemasan (kalau saya sampai garing), sisihkan, tata di piring saji
3. Panaskan minyak, masukkan bawang bombai hingga harum, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, jangan lupa tambahkan serai
4. Tambahkan irisan wortel, timun, cabe merah dan air secukupnya hingga layu
5. Tambahkan gula, garam, cuka, dan irisan daun bawang. Cek rasa. Siram bumbu acar kuning ke ikan goreng yang telah ditata di piring. Siap dihidangkan.

Lihat Juga Bloggers Tetangga

Software ==> 28GPS

Fotografi ==> Fotografi 28GPS
Desain Grafis ==> DDG28GPS

Terima Kasih atas kunjungannya.

NASS 10.27 Tags : MASAK IKAN

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email