Sambel Tuna Bumbu Rica || D28GPS

 

  Hay Chef : 25-06-2017

Bahan-bahan

1. tuna segar, kukus dan Suwir: 250 gram
2. garam: secukupnya
3. kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
4. gula/penyedap: secukupnya
5. kunyit bubuk: 1/2 sdt
6. merica: 1/4 sdt

bahan iris dan petik    

1. kemangi, petik: 2 ikat
2. daun bawang, iris: 2 batang
3. daun pandan, iris: 1 lembar
4. daun kunyit, iris: 1 lembar

bumbu uleg/chopper     

1. bawang merah:10 siung
2. bawang putih: 2 siung
3. tomat: 1/2 buah
4. serai: 1 batang
5. jahe; 2 ruas jari
6. daun jeruk; 5 lembar
7. rawit merah: 15 buah
8. cabai merah keriting: 10 buah

bahan cair     

1. air: 100 ml
2. minyak goreng: 3 sdm

Cara membuat

1. Semua bahan-bahan disiapkan sesuai selera
2. Tumis, bumbu uleg atau chopper dgn 3 sdm minyak hingga wangi. Tambahkan air 100 ml, kemudian didihkan.
3. Tambahkan ikan tuna kukus yang sudah disuwir, garam, gula, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan merica. Note, boleh pakai tuna kaleng tapi yang di rendam air.
4. Setelah mendidih dan kuah menyusut, tambahkan bumbu iris, aduk rata secukupnya, dan siap disajikan.

NASS 10.09 Tags : MASAK IKAN

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email