Kering Teri Cabe Ijo || D28GPS

     Hay Chef : 02-07-2017

Bahan-bahan

1. Ikan Teri Jengki: 250 gram
2. Tempe: 1/2 bungkus
3. Cabai (Cabe) Hijau Keriting: 100 gram
4. Bawang Bombay: 1 siung
5. Bawang Putih: 3 siung
6. Daun Salam: 3 lembar
7. Serai: 1 batang
8. Lengkuas (Laos): 2 cm
9. Gula Merah: 2 buah
10. Royco Ayam: secukupnya
11. Minyak Goreng: secukupnya

Cara membuat

1. Iris tempe bentuk korek api lalu goreng hingga garing kriuk.
2. Cuci Teri sampai bersih (sampai 3 kali ). Agar rasa asin dan kotoran pada kulitnya hilang. Goreng hingga garing kriuk.
3. Cabai hijau : potong serong tipis. Bawang Bombay : Kupas, Iris tipis. Bawang Putih : Kupas, Iris tipis. Daun Salam : Cuci bersih. Lengkuas : Kupas, geprek. Serai : Geprek bagian pangkalnya.
4. Panaskan Minyak ( sekitar 3 sendok makan ) lalu tumis semua bahan pada Langkah 3 sampai harum dan layu ( agak garing ). Tambahkan Gula Merah yang sudah di sisir. Masak sampai Gula Merah mencair menjadi karamel. Tambahkan Royco bila suka. Aduk rata.
5. Masukkan Tempe dan Teri yang sudah digoreng garing. Aduk rata pada api kecil. Angkat. Diamkan Kering Teri sampai benar - benar dingin agar lebih krispi lalu simpan pada stoples.

 

Lihat Juga Bloggers Tetangga

Software ==> 28GPS

Fotografi ==> Fotografi 28GPS
Desain Grafis ==> DDG28GPS

Terima Kasih atas kunjungannya.

NASS 09.56 Tags : MASAK IKAN

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email