Sop Ikan Patin

 

Bahan-bahan

1. ikan patin: 1 ekor
2. tomat hijau atau tomat merah: 1 buah
3. bawang putih: 2 siung
4. bawang merah: 3 siung
5. jahe: 1 ruas
6. kunyit: 1 ruas
7. lengkuas: 1 ruas
8. serai: 1 batang
9. daun jeruk: 3 lembar
10. daun salam: 2 lembar
11. mentega: 1 sendok makan
12. jeruk nipis: 1 buah
13. garam: secukupnya
14. gula: secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan patin lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan sebentar
2. Iris tipis bawang merah bawang putih jahe kunyit lengkuas serai
3. Tumis bumbu2 iris dengan 1 sendok makan mentega, masukkan daun salam dan daun jeruk. setelah wangi masukkan potongan ikan patin, beri potongan tomat segar dan 1 gelas air. Beri garam dan gula. Tunggu hingga mendidih dan matang