Tumis Gabus Asin

Bahan-bahan

1. Ikan Gabus asin: 1 ons
2. Bawang bombay: 1/2 bagian
3. Bawang putih: 2 siung
4. Cabe merah: 2 bh
5. Cabe ijo: 3 bh
6. Cabe rawith merah / cabe setan: 5 bh
7. Tomat: 1/2 bagian
8. kaldu bubuk: 1/2 sdt
9. Gula pasir: 1/4 sdt
10. Minyak goreng: secukupnya
11. Terasi (disangrai): 1/2 sdt

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan gabus asin, lalu goreng hingga garing.
2. Iris semua bumbu (cabe, bawang dan tomat).
3. Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya utk menumis.
4. Masukan bawang, tumis sampai harum.
5. Masukan cabe, tomat, dan terasi.
6. Masukan kaldu dan gula pasir, lalu masukan ikan gabus.
7. Aduk2 hingga bumbu merata.
8. Tumis Gabus Asin siap disajikan.