Sambal Kering Ikan Tongkol

Bahan-bahan

1. Ikan Tongkol: 100 gram (setelah ikan sudah disuwir-suwir)
2. Cabai (Cabe) Merah Keriting: 4 buah
3. Bawang Merah: 3 siung
4. Bawang Putih: 2 siung
5. Jahe: 1/2 ruas
6. Serai: 1 batang
7. Daun Bawang: 1 batang
8. Cabai (Cabe) Rawit Merah: 4 buah
9. Garam: secukupnya
10. Minyak Goreng: secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan ikan yang sudah dikukus dan disuwir-suwir / cacah. Kemudian ditimbang seberat 100 gram.
2. Haluskan bumbu-bumbu : cabe merah keriting, cabe rawit, jahe, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan serai yang digeprek, masak hingga harum. beri garam
4. Tuang ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir halus. aduk rata.
5. Masukkan irisan daun bawang. aduk rata. angkat