Orak Arik Ikan Peda

Bahan-bahan

1. ikan peda: 1 ekor
2. cabai merah: 3 biji
3. cabai hijau: 3 biji
4. cabai rawit: 5 biji
5. bawang merah: 5 siung
6. bawang putih: 3 siung
7. telor: 1 butir
8. kemangi: 1 genggam

Cara membuat

1. bersihkan ikan peda, kemudian goreng dengan api kecil hingga kering
2. sambil menunggu ikan peda digoreng, potong semua bahan yang ada tipis tipis
3. angkat ikan peda yang sudah digoreng, kemudian suwir dagingnya, sisihkan
4. tumis semua bumbu yang sudah dipoong halus sampai wangi, kemudian masukan ikan peda, tumis sampai tercmpur tapi jangan sampai ikan peda terlalu hancur
5. tambahkan telor yang sudah dikocok lepas, masak sampai telir matang dan garing
6. tambhakan kemangi, aduk kembali dan sajikan dengan nasi panas dan bawang goreng diatasnya